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扫清冷库门前积雪 迎来制冷设备市场春天

时间:2016/12/26 15:44 来源:互联网 微信访问手机访问
  随着生活愈发便利,不止于日常消费用品网购,生鲜产品也开始线上购买。京东生鲜、天猫喵鲜生在今年的双十一中都收获颇丰。生鲜被誉为电商行业的蓝海,但其对品质的要求也意味着电商企业需要花费更多成本。其中,冷库的投入就是很大一笔开支,也是生鲜电商间决胜的关键。

  冷库比“最后一公里”更重要

  去年我国生鲜电商交易规模达560亿元,预计到2018年交易规模将达到2300亿元。生鲜电商成功运营,拥有完善的冷链物流系统十分重要。如今,大家都讲究冷链配送“最后一公里”的重要性,其实,生鲜产品前期冷库仓储更为必要。业内人士表示,“生鲜食品的源头品质无法保障,后期哪怕做得再完善也无济于补。”

  果蔬从采摘到贮存或运输,需要一定时间内的预冷杀菌,禽畜的屠宰需要低温,发往目的地需要冷链运输。因而,影响以上因素的原产地冷库的质量、容量与功能,都是关乎生鲜品质的头等大事,而目前我国大部分产地状况是冷库容积、功能均达不到日益膨胀的生鲜销售需求。因此,造成从源头便开始的损耗现象,一直是果蔬冷链,也是生鲜商家们的主要耗损源。

  我国冷库人均容积小、东西失调

  近年来,虽进口生鲜食品消费上涨,但国内生鲜仍是电商平台的主要占比,冷库建设的任务依旧迫在眉睫。不过,我国冷链物流与冷库的建设多集中在东部沿海一带,而作为生鲜主产地的地区冷库保有量却很少,且现存冷库的相关预冷、预处理加工等功能也非常欠缺。这就导致了很多生鲜食品在源头产地就无法保障其品质。

  此外,由于我国人口众多,冷库人均占比少的问题也十分突出。根据国际冷藏库协会(IARW)公布的数据显示,中国是全球冷库产业排名前三位的国家之一。另据资料介绍,我国目前的冷库总容量超过8000多万立方米,可存储超3000万吨的商品。不过,作为世界第一大人口国,冷库的拥有率水平却低于大部分国家,人均冷库容积在0.1~0.3之间。这对于高速发展的生鲜电商市场远远不够。

  我国冷库问题多由成本高造成

  造成我国冷库现状的原因有很多,其中一点不容忽视,那就是冷库成本高。据中国食品机械设备网小编了解,一个完整冷链项目造价动辄上亿,对资金实力要求很高。

  以冷库造价为例,普通仓库的造价约为400元人民币/平方米,冷库则要配备保温系统,造价2000元人民币/平方米左右。而且,冷库需要花费高额的电费,1万平方米的冷库一个月的电费至少要20万元人民币。生鲜冷库温度带很多,各种制冷、监测设备都要配备齐全,库内其它设备也都需防冻设计,因此库内设施也是一笔不小的投资。

  冷库高额的建设、维护成本逐渐成为生鲜电商的过滤网,一些规模较小的生鲜电商,单靠几辆冷藏车,极易在激烈的市场竞争中被淘汰。冷库成本高,而社会资金、市场需求主要集中在东部地区,这一定程度上造成冷库建设东西部失衡。

  我国冷库问题不能光靠业内大佬

  尽管我国冷库问题突出,但冷链、冷库是生鲜电商决胜的关键,因此竞争生鲜市场的电商大佬从不吝啬在冷库建设上投入。

  一些大型电商平台都将建设自有冷库作为发展的重中之重,不惜为此下血本。在获得C轮融资后的中粮我买网,将近一半的资金用于全国冷仓布局。京东集团CEO刘强东曾提出自2016年起,京东将建立一个覆盖中国所有大中城市的冷藏冷冻一体化B2C网络。

  但是,整个生鲜市场对冷库的需求,光靠几个大佬毕竟杯水车薪。更何况,电商冷库布局往往比较集中,依旧无法解决我国冷库东西部发展不平衡的现状。因此,还需政府发力,维持市场的健康发展。

  在此,福建省先人一筹,《福建省冷链物流发展规划(2016~2020)》中提出,到2020年,新增产地预冷保鲜冷库125万吨,新增现代化冷库库容200万吨,新增冷藏运输车1800辆,冷藏集装箱700个;并且从产地预冷集配中心建设、购置冷藏运输工具、建设改造冷库设施等方面给予了高达百万元的补助。

  位于我国西北部的新疆地区近年来也加强了冷库建设投入,在南疆建设冷藏库1000座,在北疆试点建设冷藏库101座。此外,据湖南消息,今年中央财政投入4000万元,支持当地农民新建果蔬冷藏保鲜库。

  解决我国冷库问题刺激相关设备需求

  随着政府出手扶持冷库建设,加之生鲜电商大佬投入,冷库建设如火如荼,对相关设备的需求自然水涨船高。

  近日,第三方分析机构易观发布了《2016中国生鲜电商物流行业专题报告》,该报告预测2016年中国生鲜电商交易额将超过913亿,同比去年实现68%以上的增幅。与此同时,生鲜电商物流行业的市场交易规模将达到274.2亿元,环比增长68.6%。2017年中国生鲜电商物流行业的市场交易规模将达到434.9亿元,环比增长58.6%。

  由此可见,我国生鲜电商市场依旧蓬勃发展,且带动冷链物流行业增长。解决我国冷库的诸多问题,是改善生鲜电商发展环境的必然之路,是刺激生鲜电商良性竞争的选择。中国食品机械设备网小编认为,随着消费需求升级,市场对生鲜电商将提出更高的要求,品质更具保障、物流更快捷。这些要求传递到冷链项目中,就需要冷库制冷工艺和技术持续完善,生鲜存储温区将会越来越精细化。

  生鲜电商发展持续增幅,冷库需求稳定增长。当下,冷库等制冷设备制造企业要做的不仅仅是抓住机遇,更要修炼内功,不要被快速发展的市场所淘汰。

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编审:宋蛟龙
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