在各大超市,每天早上都有很多的老人、家庭主妇在购物,他们主要购买新鲜的水果蔬菜,顺带购买其他生活用品。所以如今开超市,只要是有点规模,都要经营蔬菜水果。因为很多城市菜市场不是很多,水果蔬菜的需求量很大,经营水果蔬菜可以为超市带来很多人气,所以蔬果保鲜柜是必不可少的冷藏设备,新鲜的水果蔬菜在蔬果保鲜柜中,可以延长其保质期,也能增加其鲜度。那么商家在选择蔬果保鲜柜的时候要注意什么呢?

  目前市场上最常见的蔬果保鲜柜都是敞开式风冷型保鲜柜,通过冷风循环制冷。另一种是直冷式玻璃门保鲜柜。虽然都是通过降低保鲜柜柜体内部的温度,减慢蔬果内部细菌活动的速度,起到延长水果蔬菜保质期的作用。但是两者差别很大,主要有以下几点。风冷型蔬果保鲜柜属于无霜类型的制冷设备,设备可以自动进行除霜,不会因为厚霜带来耗电量增加。这种保鲜柜降温快,内部温度均匀,不需要定期除霜,后期使用方便。

  SG-TB型水果保鲜柜
  直冷型的保鲜柜,类似家用冰箱,主要通过内壁铜管制冷,这种保鲜柜嗓音小,耗电量小,价格低。但是缺点也明显,降温慢,冷气分布不均匀,靠近铜管温度低,远离温度高。像家用冰箱一样,需要定期人工除霜。时间长了容易滋生细菌,产生异味。其实这种直冷型保鲜柜不太适合保鲜水果蔬菜。