目前最流行的当属于大理石款的周黑鸭展示柜,上面采用大圆弧玻璃,展示效果好,采用优质大理石底座,整体看起来高端大气,便于客户选择。其中制冷方式分为常见的两种,风冷和直冷,他们各自有各自的优缺点,先简单给大家介绍一下:

  1、熟食保鲜方面:
  保鲜方面,直冷周黑鸭展示柜和风冷周黑鸭熟食柜差别并不是很大,只不过制冷方式不同;直冷的是通过底部排冷管的方式来制冷保鲜的,而风冷的是通过蒸发器风机吹出冷风制冷的。柜体内温度范围基本都保持在0-8度左右,保鲜效果差别不大。
  2、展示效果方面:
   很多人都反映一个问题,那就是周黑鸭熟食柜外面玻璃上可能会产生水雾,这个情况的产生和购买的冷柜质量有关。我们先来简单分析下水雾的产生:水雾的产生是由于内外温差,空气中冷凝水凝结在器壁上,因此尤其在阴雨天气和空气湿度大的情况下比较明显。玻璃上水雾的产生由于购买的熟食柜没有其他措施,而优质的佳伯周黑鸭展示柜玻璃采用加热丝除雾技术,隔绝内外温差,展示效果更好。如果非要说直冷和风冷的区别的话,直冷的水雾少一些,风冷的水雾要大一些,但是加热丝除雾技术都可以避免这种状况。

  3、关于结霜和风干问题:
  直冷的由于其制冷方式,底部冷管首先制冷,空气对流,因此会在底部产生霜层;而风冷的由于通过蒸发器和风扇吹出,室内比较清爽,不会结霜。但是很多人都比较担心风冷的会比较容易把熟食和周黑鸭吹干,从而失去其原有的味道。其实这个选择主要取决于售卖的产品种类,一般来说,像散装的周黑鸭熟食柜一般选用直冷的周黑鸭展示柜,分盘展示;这样的话结霜在箱体底部,然后通过不锈钢盘传递,不会影响熟食的口感。而锁鲜装一般使用风冷的周黑鸭冷藏柜,柜体内温度比较均匀,包装好的熟食处于保鲜状态,而且不会失水风干。