此次专项整治以食品生产经营者自建(自备)的冷库、学校(托幼机构)食堂、大中型餐馆、中央厨房、集体用餐配送单位等具有独立冷库等设施设备的餐饮服务单位为重点整治对象,以冷冻食品及食品冷库生产经营者资质、检验检疫合格证明、质量合格证明、标签标识、冷藏冷冻设施设备、贮存条件、温度湿度、环境卫生、保质期、食品的感观性状、进销货票据、供货商资质等为重点内容检查。同时,对冻海鲜、冻禽肉等2个食品品种进行抽样送检。截至目前,共抽检18批次,检查食品冻库16家,下达监督意见书16份。

专项整治