目前我国粮食机械化烘干率较低,一些不能及时晒干的粮食容易出现霉变造成损失。
  新京报快讯(记者 陈琳)受新冠肺炎疫情影响,一些粮食出口国纷纷禁止粮食出口,粮食安全尤其受到关注。全国两会即将召开,全国政协委员、北京二商集团有限责任公司总工程师唐俊杰接受记者采访时表示,粮食烘干是长期储藏前的一个必要手段,但目前我国粮食机械化烘干率较低,一些不能及时晒干的粮食容易出现霉变造成损失。她建议推广应用热泵技术,对粮食进行烘干加工,提升粮食品质和储备安全。

  约5%的粮食无法及时晒干造成损失
  唐俊杰介绍,我国作为世界上最大粮食生产和消费国家,粮食产量占世界总产量1/4左右。另一方面,国有粮食储备已经建立起中央、省、县(市)三级储备体系,由中储粮、中粮、华粮、地方储备等国有企业主导,大部分粮食进入国家粮库,“政策粮”市场特征明显。
  国家统计局公布2019年全国粮食总产量66384万吨。“粮食收获时水分均在20%以上,安全收储水分应该控制在15%以内,水分高,易霉变,所以粮食烘干是长期储藏前的一个必要手段。”
  据介绍,国家统计局报告称,2018年全国家庭承包耕地流转面积超过了5.3亿亩,占全国耕地比例35%,未来要达到60%以上。与小户种植、太阳能晾晒烘干的情况不同,集约化经营使得集中收获后的粮食受场地和天气制约,无法及时晒干,造成霉变、发芽等损失的产量达5%左右,造成的直接经济损失约180亿到240亿元。
  粮食机械化烘干率仅有20%左右
  从2011年开始,以燃煤热风炉为主要热源的烘干设备,被列入国家农机补贴目录。“粮食烘干机销售量从2012年的1500台,快速增长至2017年的1.87万台,7年增长12倍,而粮食机械化烘干率仅有20%左右。”唐俊杰说,近几年,煤改清洁能源,各地明令禁止使用燃煤热风炉作为热源。考虑到我国富煤、缺油、少气的能源现状,作为能源替代方案的太阳能、生物质、柴油、天然气、电热均有明显的缺陷,使用热泵烘干技术来取代传统燃煤热风炉为主的高能耗、高污染的粮食烘干技术,在节能、环保和高效方面优势明显。
  据介绍,热泵技术是通过压缩和换热过程,将热量从常温环境温度泵送到高温有限空间,其供热效率达到电加热的3-7倍,是传统制冷空调技术的一种应用形式,多种形式的热泵技术在建筑供热领域已经得到广泛应用。国内很多制冷企业已认识到热泵技术对于农特产品烘干的价值,从广东开始逐渐向北进行了大量的应用,这些应用比传统燃煤烘干节能率高出40%~70%。江浙一带复杂环境下的稻谷小麦热泵烘干技术也得到了一定的推广。
  2015年开始,针对东北高寒地区冬季玉米烘干难题,中科院理化所周远院士团队,提出了多级热泵烘干技术,联合相关企业,成功研制了可以在东北高寒地区高效工作的塔式粮食热泵烘干装备。在零下20℃的环境下,烘干塔的送风温度可以达到70℃,相比燃煤系统节能35%以上。由于烘干温度相对较低,烘干后玉米的裂纹率、破碎率、脂肪酸值大大降低,无烘伤粒、焦糊粒、爆花粒产生,在很大程度上解决了传统烘干污染重、成本高、质量差等难题。
   建议:在粮食烘干企业开展热泵烘干技术试点
  “应用热泵技术,对粮食进行烘干加工,不仅节能、环保和高效,而且大大提升粮食品质和收储安全。”唐俊杰说,今年两会上,她准备提交《关于大力推广应用热泵烘干技术,促进粮食储备安全的提案》,建议进一步提高粮食烘干设备节能环保标准,鼓励协会、学会、联盟等社会团体制定烘干领域绿色技术、创新产品、售后服务、回收拆解和再利用等方面的相关标准,将其作为节能审查、政府补贴、工程招标、节能技改、检验认证、产品推广、市场监管等政策措施的重要依据。
  其次,联合国家农业农村部、国家粮食和物资储备局,结合各省市实际,设立粮食热泵烘干产业化专项资金。在粮食主产区,以粮食烘干企业为主体,开展热泵烘干技术的先行先试。鼓励制造企业和科研机构为用户提供按需定制、精准适配的热泵干燥系统及设备;对粮食烘干企业应用热泵技术进行设备更新、节能减排、循环增效等给予专项补贴。通过政府资金带动社会资本投入,达到提高企业装备水平,提升粮食品质和安全,促进产业可持续发展。