虹口区市场监管局全面排查各类型冷库为进一步防范冷链食品安全风险,根据市疫情防控办《关于对本市冷库开展全面排查的通知》要求,自11月13日起,虹口区市场监管局迅速启动为期一周的冷库排查工作。对生产企业自建,大型超市自建,第三方、批发市场自建,餐饮企业自建以及其他冷库再次进行全面排查。以消除隐患,堵塞漏洞为目标,进一步摸清全区贮存类冷库的数量和贮存能力、贮存委托方的信息,重点排查冷库是否储存过进口冷链食品、是否落实进货查验制度以及食品信息是否上传追溯平台,同时紧抓三个环节: 一、看好“进”的环节 督促冷库严格落实冷链食品入库前必须消杀、作业人员必须做好防护的“双必须”要求,加强冷库工作人员健康防护,做到“应检必检”; 二、盯住“销”的环节 对进销台账时间、品名、去向、联系方式等内容进行比对清查,切实做到刨根问底查去向、较真务实核数据、确保安全掌去向; 三、查清“存”的环节 采取全面检查、重点检查、抽样检查等方式,对冷库食品储存、进销货记录进行彻底检查,加强冷链食品、食品外包装以及环境检测工作。目前已排查各类型冷库85家。 下一步,我局将做到冷库排查、监管全覆盖,并联合疾控部门做好冷库环境、从业人员、冷藏冷冻食品的抽检和核酸检测工作;继续做好冷链食品追溯工作,严厉打击经营、储存无合法来源冷链食品的违法行为;加快推进企业自有冷库中转查验库(区域)的设立,落实企业中转查验库(区域)全覆盖登记统计和清单管理制度。