11月15日最新消息称,大连本轮疫情首例确诊病例,来自庄河市首站定点冷库。首站定点冷库的员工确诊,随后,食品公司的员工被确诊,紧接着食堂餐厅现大学生确诊者。
  据了解,这已经是大连第三次发生与冷链相关的疫情。去年7月,大连暴发的疫情,疑似起源于某海鲜公司的加工车间。去年12月,大连金普新区疫情最初的感染者,均为进口冷链食品搬卸工。
  作为全国冷链水产品进口最大的口岸,全国近70%的进口冷链货物,都是通过大连进入国内。在大连,从事进口冷链相关产业的人员,就约有60万。
  沉疴痼疾——让病毒钻空子
  上海交通大学中美食品安全联合研究中心主任、国际食品科学院院士史贤明教授直言:新冠病毒喜冷厌热,生鲜冷链是低温运输环节,如果存在一些行业上的漏洞和顽疾,就很容易让病毒钻空子?
  目前,我国冷链系统存在三种顽疾:其一,冷链基础设施陈旧落后。现代化设备严重不足。其二,第三方物流发展滞后。中国第三方冷链物流企业规模小,信息系统建设缓慢,物流服务覆盖网络有限,冷链物流质量难以保证。第三方物流企业专业化程度低、企业发展缓慢。其三,法规制度缺失。目前中国冷链物流领域缺乏具有广泛约束力的、统一的、可供参考与执行的标准,没有法定性标准,操作较为困难。
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  破除顽疾——国内首个食品冷链物流强制性国家标准实施
  3月11日,国内首个食品冷链物流强制性国家标准,由国家食品安全风险评估中心、中物联冷链委等单位共同起草的《食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范》(GB 31605-2020)(以下简称规范)正式实施。
  这是一个专门针对冷链物流环节而制定的国家标准,适用于各类食品出厂后到销售前需要温度控制的物流过程。中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长秦玉鸣指出,随着生活水平的提高,人们对冷库食品已经不满足以简单的“冷”,而是要更安全和新鲜。此外,新冠疫情背景下,冷链物流一直处于风口浪尖,该标准对疫情下的冷链物流行业发展提供新的引导。
  疫情反复横跳,如何确保制冷人的安全?
  经过近2年与疫情的斗争,全社会防控经验越来越丰富,措施机制越来越成熟,防控网络越来越严密。除了强有力的行政手段外,制冷企业也在不断探索,研发新产品、新技术,有针对性地做好冷库管理。
  1、有了它,冷库管理更科学
  精创针对食品行业研发的食品库专用控制系统完全符合《规范》要求,适用于食品库、中低温冷库及速冻库等多种场合。食品库专用电控系统采用全中文7寸触摸屏物联网电控箱,保持了良好的人机界面;配备7路温度探头,其中有2路是为食品冷库专门设计的插针式探头,更好的实现温度监测和控制。为便于操作,系统控制面板可以分体或者一体悬挂于库房门口便于查看和控制的位置,外接灯光警铃也可延伸放置于库房门口或便于查看和接收的位置。
  精创电气方面指出:“作为强制性标准,这对行业的意义重大。伴随冷链物流行业的升级发展,冷链已经不仅仅是‘冷’的要求,还包括‘温度监测和联网控制’的要求。”
  2、有了它,冷库人和物更放心
  今年,中华人民共和国国家卫生健康委员会发布了《新冠肺炎疫情期间现场消毒评价标准》、《新型冠状病毒消毒效果实验室评价标准》、《农贸(集贸)市场新型冠状病毒环境监测技术规范》等3项推荐性卫生行业标准,标准已于2021年2月20日实施。
  据《制冷商情》记者了解,南京魄力倍推出的风清系列消毒剂具备零腐蚀,高标准、高性能、高性价比,非常适合低温冷链产品和冷库消毒用。
  南京魄力倍风清消毒剂是食品行业专用消毒剂,适用于冷库。2分钟内杀菌率可达5-6个lg数量级,市面上同类产品杀菌率只能达到3-4个lg数量级。风清消毒剂可使用在任何金属制品表面,由于其杀菌成份不是常用的氯或氯化物,可有效防止对管道或金属腐蚀。风清系列消毒剂是一种无味的杀菌剂,不含芳香剂或掩蔽剂,且能去除由细菌,霉菌引起的异味。而且操作起来安全、快捷、方便,只需清洗后,将此产品均匀喷洒在设备表面上。无需擦干,风干即可。且性价比极高,与同类食品级消毒剂产品对比,在价格相同的条件下,消毒面积可达他们的两倍。
  3、有了它,冷库疫苗更安全
  为应对全球未来庞大又多样化疫苗试剂需求,丹佛斯冷链研发团队于2020年2季度就开始了针对疫苗冷链应用的方案开发。针对该应用的特殊性和专业要求,丹佛斯疫苗冷链团队开发并储备了针对不同需求的解决方案。同时,结合区域市场需求,积累了大量成功案例并将应用经验共享。 
  疫苗冷库要求是2—8度,温度波动不超过±2℃,风层布置均匀,系统一备一用,常规机组无法实现,温差也很大。工程商用了我们的方案和设备后表示,以前他们用了高品质的配件,还是不能满足疫苗库的要求。疫苗冷库专用丹佛斯全配置冷源,采用特殊冷风机的翅片及导流方向设计,最大化减少除霜动作,以达到±1℃的稳定库温技术标准,同时有效提升冷库利用容积,方便人员库内操作。