近些年来,随着人们生活水平的提高,自然、绿色、健康成为普遍追求。能够实现果蔬长期储存和反季节销售,还不改变其质地、色泽、口感和营养的气调库逐渐成为商家的“宠儿”。再加上国家出台的多种农产品产地保鲜补贴政策,气调库市场整体发展十分迅猛。
  但由于一些因素,市场整体发展良莠不齐,行业风评被害,不少客户对气调库失去了信心。在此种背景下,有一家企业气调项目十分火爆,生产供不应求,它就是——天津立喆舜保鲜科技有限公司(下文简称立喆舜)。《制冷商情》记者对话立喆舜负责人,了解其订单暴增、深受客户信任的原因。
  打铁还需自身硬!用专业成就产品硬实力
  1、“假”气调库致使行业声誉受损
  早期的气调库多建设于北方,1995年山东龙口建造的10000吨气调冷库,获得成功,开创了我国大型组装式气调冷库的成功先例,北方气调库市场发展如火如荼。
  随着市场经济的发展,居民对水果的需求度越来越高。以海南云南等地区为代表的热带、亚热带的水果生长周期短,一般比其他地区早上市一两个月,且四季常甜,但高温同时也带来了难以储存的问题。气调保鲜作为当今世界上最先进的果蔬保鲜技术,逐渐在南方市场火热起来。
  国家对农产品产地冷藏保鲜设施的重视,再加上各地政府出台的气调库建设补贴政策,近两年市场由北往南发展势头十分迅猛。
  随之而来的是防不胜防的“假”气调库。立喆舜总经理吕维成告诉记者,气调库因为气调设备和气密施工等因素,导致建设成本较高,市场上有部分急功近利、投机取巧的不良分子,直接将气调库建设成冷库,或者弄虚作假、以次充好,骗取国家补贴。“部分客户在不小心用到‘假’气调库后,储存的果蔬坏了或者达不到预期储存效果,就很难再对气调库这个行业产生信任。”吕总谈到此种不良现象时很是痛心,“所以这两年看起来气调库的市场发展的十分好,其实是一种‘病态’的增长,市场整体发展良莠不齐,行业声誉被部分不良分子严重损害了”。
  2、科普“真”气调库,用产品硬实力俘获客户
  面对气调库在发展中受到的质疑,立喆舜的吕总连续多年与强华信息合作,一直坚持义务宣传、科普气调知识。
  偶尔遇到不理解吕总这些行为的人,他也从不去辩驳:“我只是想通过我们的努力,让大家增强对气调库的认识,去辨别哪些是糊弄人的气调库,客户在用到‘真’气调库,感受到它带来的好处和效益后,重拾对气调库的信任,我们行业才能真正发展的好,迎来真正健康的、火爆的市场需求。”
  在立喆舜不遗余力、不计成本的宣传和推广下,气调项目遍布我国大江南北,像河北福成集团气调保鲜库工程(3000吨),天水花牛苹果(集团)气调保鲜库工程(5000吨),陕西眉县新丝路猕猴桃产业园共享气调库(25000吨),陕西延果集团延川气调库工程(3000吨),乌兹别克斯坦塔什干气调保鲜库工程等。
  打铁还需自身硬,这是吕总最常说的一句话,“客户了解什么才是‘真’气调库后,对气调设备、气调库的建设要求自然更严格。立喆舜从建立之初到现在,始终坚持质量第一,大部分产品部件都是采用进口,且出厂前会经历多项严格的数据检测,质检部门出具合格证方可出厂。多年来,我们从未向低价妥协过,所以我们的设备、我们建设的气调库一直颇受客户的好评。”
  立喆舜工厂内部就有实验库,据记者了解到,今年又新建一个冰温气调实验库,很快就可投入使用,进一步增强出厂产品的质量保证。
  扶上马,走一程!提升服务软实力让客户放心
  1、对客户负责,“因地制宜”出具气调库建设方案
  很多用户不熟悉气调库的经营规律,所设计的气调库库体结构不合理,最终在经营上造成许多不便。
  吕总告诉记者,气调库库体的大小和间数应与经营者的销售能力、市场行情和果品特点相适应。销售能力较强的可以采用大库容、少间数的气调库;如果气调库以租赁为主,客户多而销售能力有限,市场行情变化较快,就可采取小库容、多间数的灵活形式。“我们在做气调库的时候,会在前期与用户充分对接,了解他具体储存的东西和数量,以及加工能力的大小,根据不同的情况出具具体的建设方案。甚至我们还特意出了一本书——《果蔬保鲜技术》,希望多一些用户了解到相关知识,不盲目照搬,根据自身情况,定做最合理的气调库”。
  “很多用户都表示这个气调库的建设很实用,像青岛的一家保存蔬菜的企业,有次我们聊天时他发了我一张图片,是保存了两个半个月的菠菜,那看起来像刚摘的一样!他说是按照我之前的建议去做的,能保存的这么好,他也蛮厉害的,按照指导用心做,总能做好”,吕总笑呵呵的向记者分享了这件趣事。
  2、扶上马走一程,面对面、手把手进行技术教授
  除了质量让人放心的产品硬实力,立喆舜的服务软实力也很到位。
  气调库建设好之后,最大的难题是用户不知如何使用。气调库的操作是一种危险性较高的工艺操作,气调库工作人员必须参加有关安全规则的学习,切实掌握安全操作技术。
  授人以鱼,不如授人以渔。针对这种情况,吕总表示,他们推出了“扶上马送一程”,把气调保鲜的知识传输给工程商和用户,并面对面、手把手教会他们使用。“我们给技术人员的底线要求是:必须让用户懂得使用气调库,没有时间限制,教会为止。并且在用户后期的使用过程中,我们也会辅助他们。”虽然气调库项目案例越做越多,立喆舜始终对用户和产品负责,只要用户有使用方面的技术需求,立喆舜都会提供相关的帮助。
  在聊到后期设备维修时,吕总告诉记者,气调库的建设、相关设备的技术性很强,制作平台较高,产品很少会出现后期维修问题。而且立喆舜对出售的产品是终身负责的,就算超出了保质期,也会提供维修服务。“不会说因为过保修期或者出了什么问题,就不管,那没有,必须得管,而且是毫无保留的为用户提供帮助!”
  目前,立喆舜设有行政管理部、办公室、生产技术部、工程部、质检部、市场服务部、财务部、售后服务部等,各部分工明确,责任到人,确保公司的客户全程无忧。
  据悉,近几年立喆舜还在继续充实、完善自我。比如:延伸了气调库的应用领域,除了水果、蔬菜保鲜外,推出了中药、文物等气调保鲜方案和技术。吕总表示,冷冻冷藏依然是蓝海,但竞争只会更加激烈。身在其中,唯有不断奔跑,不断创新才能占领市场高地。